Κουζίνα

22 Μαΐου 2017

Φτιάξε νησιώτικους κεφτέδες με μυρωδικά και ούζο!

Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά και τον περιχύνουμε με το ξίδι και το ούζο. Το ξίδι και το ούζο θα […]
20 Μαΐου 2017

Ο Ηλίας Μαμαλάκης μαγειρεύει με φέτα, το δικό μας τυρί!

Το ελληνικότερο των ελληνικών τυριών γίνεται το επίκεντρο των μαγειρικών του Ηλία Μαμαλάκη. Μα δεν θα τη μαγειρέψει όμως αν δεν […]
17 Μαΐου 2017

Κρέμα με καφέ και σοκολάτα

Ένα πλούσιο επιδόρπιο που σερβίρεται κατ’επιλογήν σε γυάλινα ποτήρια του φρέντο ή πορσελάνινα του cappuccino… Η σαντιγί από πάνω και το […]
15 Μαΐου 2017

Τούρκικα πιτάκια με κιμά – Μπορέκ

Πεντανόστιμες ανατολίτικες μικρές λιχουδιές που συνδυάζουν πικάντικες και ξινόπικρες γεύσεις δίνοντας ένα ενδιαφέρον αποτέλεσμα.  Συστατικά: 1/3 φλιτζανιού φυτικό λάδι 1 αυγό, χτυπημένο 1 κρεμμύδι, […]
13 Μαΐου 2017

Δίχρωμο μπισκοτογλυκό με ζαχαρούχο και πραλίνα

Δίχρωμο μπισκοτογλυκό με ζαχαρούχο! Συνταγή και φωτογραφία απο τη Σόφη Τσιώπου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ(σπασμένα σε κομμάτια) […]
2 Μαΐου 2017

“Το τέλειο μπισκότο” ανήκει σε ένα ταλαντούχο κορίτσι με σύνδρομο down

Η 26χρονη Collette Divitto, η οποία γεννήθηκε με σύνδρομο down, είχε από μικρή ένα όνειρο: να ανοίξει τη δική της επιχείρηση […]
1 Μαΐου 2017

Noodles με κοτόπουλο και γλυκόξινη σάλτσα

Συστατικά 700 γρ. στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο σε σησαμέλαιο 500 γρ. noodles ½ κρεμμύδι 8 baby corn 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια 70 […]
29 Απριλίου 2017

Τάρτα σοκολάτας με φουντούκια

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 530 γρ Ζάχαρη 75 γρ Βούτυρο 200 γρ παγωμένο Νερό 120 ml […]
27 Απριλίου 2017

Λάχανο με κιμά στο φούρνο

Ένας νόστιμος τρόπος να φτιάξουμε το λάχανο στο φούρνο. Συστατικά 1 Άσπρο λάχανο, περίπου 1 κιλό 2 Κρεμμύδια 4 κουταλιές της […]
20 Απριλίου 2017

Γεμιστό κουνέλι με μυζήθρα

Το κρέας του κουνελιού είναι από τα πιο υγιεινά και με λιγότερα λιπαρά, αλλά και από τα πιο νόστιμα. Αυτή η […]
19 Απριλίου 2017

Μεξικάνικη πίτα Tamales

Υλικά Συνταγής 6 φλ. νερό 1-1/2 φλ. καλαμποκάλευρο 2 κ.σ. βούτυρο 3-4 κ.σ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο 2-3 […]
17 Απριλίου 2017

Ταϊλανδέζικες γαρίδες με κάρι

Η εξωτική ταϊλανδέζικη κουζίνα έρχεται εύκολα και γρήγορα να μοσχοβολήσει το σπίτι μας. Μερίδες: 6 Υλικά: 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο […]
16 Απριλίου 2017

Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

Το γρήγορο κάνει περίπου μία ώρα από Ουρανούπολη για Δάφνη, το λιμανάκι του Αγίου Ορους – έτσι μπαίνεις, από θαλάσσης, όχι […]
13 Απριλίου 2017

Ριζότο με θαλασσινά

Φτιάχνοντας τον δικό σας ζωμό, θα μπορέσετε να απογειώσετε την γεύση από το ριζότο σας! Καλό θα είναι να κάνετε μπόλικο και […]
12 Απριλίου 2017

Τα κόκκινα αβγά της Λαμπρής

Το πασχαλινό αβγό, «σύμβολο» του ερμητικά κλειστού τάφου του Ιησού, κρύβει στο περίβλημά του τη δημιουργία της Ζωής και το θαύμα […]
10 Απριλίου 2017

Βραστό με λαχανικά Pot-au-feu

Πρόκειται για ένα από τα ιστορικά χειμωνιάτικα πιάτα της γαλλικής κουζίνας. Υλικά για 4 άτομα Yλικά -1 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια […]