Κουζίνα

1 Οκτωβρίου 2020

Η Μεσογειακή γαστρονομία σε γραμματόσημα

Το αρνάκι είναι ανάμεσα στις ελληνικές παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις που «σερβίρουν» τα Ελληνικά Ταχυδρομεία στα φετινά γραμματόσημα της Ειδικής Σειράς EUROMED. […]
12 Αυγούστου 2020

Το ελαιόλαδο Μάκρης στον επίσημο κατάλογο των προϊόντων ΠΟΠ της ΕΕ

Στον επίσημο κατάλογο των προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης εντάχθηκε το ελαιόλαδο Μάκρης.  Ο Εκτελεστικός Κανονισμός με τον οποίο […]
8 Αυγούστου 2020

Βιολογικά σύκα από το Κτήμα Λαλίδη στην Αλεξανδρούπολη

Γράφει ο Νίκος Αρβανίτης Το σύκο είναι από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα των Ελλήνων και η ωρίμανσή του ξεκινάει από […]
8 Αυγούστου 2020

Η χωριάτικη σαλάτα «βασίλισσα» στην Covid εποχή

Περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα χρώματα της παλέτας, έχει έντονα αρώματα και δυνατές γεύσεις συνδυασμένες αρμονικά, είναι ιδανική για χαλαρά… μακροβούτια και […]
28 Απριλίου 2020

Σπαράγγια στραπατσάδα

Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10′ Χρόνος: 12΄ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Το πιο ταιριαστό ζευγάρι της άνοιξης είναι σίγουρα τα σπαράγγια με τα αυγά. Όσοι τα έχουμε δοκιμάσει μνημονεύουμε αυτή […]
14 Απριλίου 2020

Χαλβάς με μανταρίνι και σοκολάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης Βράζουμε τα μανταρίνια ολόκληρα σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό για 30-40 λεπτά και φροντίζουμε να είναι πάντα καλυμμένα […]
31 Μαρτίου 2020

Γρήγορη νηστίσιμη μηλόπιτα

Μέθοδος Εκτέλεσης Για τη ζύμη Σε ένα μπολ, βάζουμε το σπορέλαιο, τον χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι, τη ζάχαρη […]
24 Φεβρουαρίου 2020

Κέικ καρότου με ινδοκάρυδο

Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα και […]
18 Φεβρουαρίου 2020

Κοτόπουλο ψητό με πικάντικη μαρινάδα

Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καυτό νερό και τις αφήνουμε να μουσκέψουν για μισή […]
11 Φεβρουαρίου 2020

Τάρτα σοκολάτας καρδιά

Μέθοδος Εκτέλεσης Για τη βάση Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την άχνη ζάχαρη, το κακάο, αλάτι και το βούτυρο κομμένο […]
7 Φεβρουαρίου 2020

Φιλέτο κοτόπουλου με µυρωδικά και σάλτσα λεµονιού

Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 20΄ Χρόνος: 12΄ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Με προετοιμασία 20 λεπτών και ψήσιμο 12΄, υπέροχο γεύμα στη στιγμή! Υλικά 4 φιλέτα από στήθος […]
21 Ιανουαρίου 2020

Μηλόπιτα με πατισερί

Μέθοδος Εκτέλεσης Για τη βάση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, την άχνη ζάχαρη, την κανέλα, […]
18 Ιανουαρίου 2020

Μπισκότα βουτύρου με 4 υλικά

Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και χτυπάμε με το φτερό […]
17 Ιανουαρίου 2020

To vegan παστίτσιο που ξετρέλανε μικρούς και μεγάλους

Για τη σάλτσα Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρά κυβάκια 1 εκ. και τα […]
16 Ιανουαρίου 2020

Τούρτα… σκάκι του Άκη Πετρετζίκη

Μέθοδος Εκτέλεσης Με ένα πιάτο κόβουμε τα παντεσπάνια σε διάμετρο 21 εκ. Κόβουμε το κάθε παντεσπάνι σε 3 κύκλους με 3 τσέρκια […]
15 Ιανουαρίου 2020

Σπανακόπιτα με σπιτική ζύμη κουρού

Για τη ζύμη Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το τυρί και το βούτυρο για 2-3 λεπτά και όταν αφρατέψουν προσθέτουμε […]