Το Cookingtherapy.gr προτείνει:Μπριάμ

2 Οκτωβρίου 202221:22

ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά

  • 2 κολοκυθάκια
  • 2- 3 μελιτζάνες (όχι μεγάλες,περίπου στο μέγεθος των κολοκυθιών)
  • 2 πατάτες
  • 1 γλυκοπατάτα
  • 1 κουτάκι τριμμένη ντομάτα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • βασιλικός,μαϊντανός
  • αλάτι,πιπέρι
  • ντοματίνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές ροδέλες ίδιου περίπου μεγέθους, για να ψηθούν γρήγορα.
  2. Τα αλατίζουμε ελαφρώς και τα τοποθετούμε εναλλάξ σε ένα πυρεξάκι.
  3. Στο multi βάζουμε τη ντομάτα ,το ελαιόλαδο ,τα σκόρδα,τα μυρωδικά,αλάτι και πιπέρι και να χτύπάμε για λίγα δευτερόλεπτα.
  4. Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη σάλτσα μας , από πάνω τοποθετούμε τοματίνια κομμένα στη μέση και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο.
  5. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
  6. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο ,αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγη φέτα από πάνω,και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ακόμη.

Αντί για γλυκοπατάτα μπορούμε να βάλουμε ντομάτα σε ροδέλες ή όποιο άλλο λαχανικό προτιμάμε.

Αρθρογράφος