- Πέμπτη, 25 Απριλίου
Το cookingtherapy.gr προτείνει: Βελουτέ σούπα με κολοκύθα
Υλικά
- 1 κολοκύθα μικρή
- 2-3 πατάτες μεσαίες
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1 γλυκοπατάτα (προαιρετικά)
- αλάτι, πάπρικα, λάδι, νερό
- ζωμός κότας (αυτός που βρίσκεται στα ψυγεία των μάρκετ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Προσέχουμε να μην έχει πολύ νερό.
- Πολτοποιούμε με τη ράβδο του μπλέντερ .
- Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και μπέικον που έχουμε ξεροψήσει (εναλλακτικά του ταιριάζει και Σύγκλινο Μάνης).
- Πασπαλίζουμε με πάπρικα και λίγες σταγόνες ελαιόλαδου.
Απολαύστε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί!
