Γράφει ο Νίκος Αρβανίτης

Σήμερα ξεκινάει το τέταρτο στάδιο άρσης των περιοριστικών μέτρων, το οποίο εξελίσσεται ομαλά και συνοδεύεται και αυτό όπως και τα προηγούμενα, από αυστηρά μέτρα και κανόνες.

Ανοίγουν τα καταστήματα εστίασης, επιτρέπονται οι μετακινήσεις από και προς τα νησιά και επαναλειτουργούν τα Κέντρα Διημέρευσης και Ημερήσιας Φροντίδας Ηλικιωμένων, καθώς και τα Κέντρα Δημιουργικής Απασχόλησης Παιδιών και Παιδιών με Αναπηρίες.

Η αγωνία και ο προβληματισμός των ανθρώπων της εστίασης για την επόμενη μέρα είναι μεγάλη όπως και ολόκληρης της αγοράς.

Απευθυνθήκαμε στον κ. Ανέστη Βαφειάδη, Πρόεδρο της ΟΕΒΕΣ, αντιπρόεδρο της οικονομικής Επιτροπής του Δήμου Κομοτηνής αλλά κυρίως συνδιοκτήτη του ιστορικού παραδοσιακού εστιατορίου ΤΑ ΑΔΕΡΦΙΑ για να μας σκιαγραφήσει την “επόμενη μέρα”.

Ο κ. Ανέστης Βαφειάδης τόνισε τα εξής:
“25 Μαΐου σήμερα και εστίαση ξανά ξεκινάει μετά από δυόμιση μήνες κλειστών καταστημάτων. Η αρχή γίνεται με το χώρο των καταστημάτων επιχειρήσεων εστίασης καφέ ποτό μπαρ να ανοίγουν κατά 65 τοις 100 περίπου το υπόλοιπο 35 τοις 100 Το υπόλοιπο 35 τοις 100 θα περιμένει την 15η Ιουνίου όπου θα ανοίξουν και οι εσωτερικοί χώροι διαμορφώνονται στην γραμμικότητα των καταστημάτων που φτάνει είναι γύρω στο 60 τοις 100 όπερ και αυτό σημαίνει ότι και το 100 τοις 100 της λειτουργίας τους με αυτά σε ένα κατάστημα θα μπορεί να εξυπηρετήσει το 60 τοις 100 από την εξυπηρετούσε πρακτικάΣημαίνει ότι χρειάζεται λιγότερο προσωπικό .

Σίγουρα όλες οι επιχειρήσεις ανοίγουν με νέα χρέη που δημιουργήθηκαν από τα κόστη των ενοικίων της ενέργειας των εισφορών μια που αυτά διαγράφονται απλά αναστέλλονται και φυσικά ξεκινάνε χωρίς καμία διευκόλυνση από την πολιτεία εκτός του πολυδιαφημισμένο μείωση ΦΠΑ που άλλωστε πρόκειται για προεκλογική δέσμευση Και αφορά φυσικά μόνο τον καφέ τους χυμούς και τα αναψυκτικά τα φαγητά και ό,τι αποτελεί βρώση δεν υπάρχει καμία μείωση σε κανένα κωδικό.

Αυτό που οι επιχειρήσεις εστίασης καλούνται πλέον είναι να κολυμπήσουν σε μια ταραχώδη θάλασσα να μη πνιγούν για να μπορέσουνε να πιάσουν “ξέρα”. Το ποιοι θα τα καταφέρνουν και πως θα φανεί από το Σεπτέμβριο και μετά όταν φυσικά και τα προσωρινά μέτρα στήριξης θα έχουνε παύσει.

Εύχομαι στους συναδέλφους όχι μόνο της εστίασης και όλης της αγοράς κουράγιο δύναμη να παλέψουμε μόνοι μας αυτή τη νέα κρίση που μαστίζει την μικρή και μεσαία επιχείρηση δίχω κανέναν αρωγό δίπλα μαςπαρά μόνο το κατανάλωτικο κοινό του τόπου μας που μας στηρίζει τόσα χρόνια και εξακολουθεί .”